หลายคนคงคุ้นหูกับประโยคที่ว่า ” You are what you eat” นั่นก็เพราะ อาหารที่เรารับประทาน มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิต หากกินดี สุขภาพก็ดีตาม แต่หากกินไม่ดี ก็อาจทำให้สุขภาพพังได้! วันนี้ Ged Good Life จึงขอแนะนำ อาหารต้องห้าม ควรลด ละ เลี่ยง เมื่อเป็น 10 โรคฮิตนี้ มาฝาก ใครที่เป็นโรคเหล่านี้อยู่ ก็ควรนำไปปฏิบัติตาม เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นกว่าเดิมนั่นเอง
อาหารต้องห้าม ควรลด ละ เลี่ยง เมื่อเป็น 10 โรคฮิตนี้!
1. โรคโควิด-19
สำหรับผู้ป่วยโควิด-19 รวมถึงผู้ที่เพิ่งหายจากโรคนี้ นอกจากการนอนพักผ่อนให้เพียงพอ ใส่หน้ากากอนามัย ล้างมือให้สะอาดอยู่เสมอ เรื่องของอาหารก็ถือว่าเป็นอีกสิ่งที่สำคัญ ที่ต้องใส่ใจ โดยเฉพาะอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ที่กินแล้วอาจทำให้มีอาการไอ ท้องเสีย หรือติดเชื้อ เกิดภาวะแทรกซ้อนได้ มีดังนี้
- อาหารรสจัด
- อาหารกินเล่น หรือขนมคบเคี้ยว
- อาหารสุก ๆ ดิบ ๆ
- อาหารหมักดอง
- เครื่องในสัตว์ต่าง ๆ
- เครื่องดื่มที่มีความเย็นจัด และมีความหวาน
2. โรคหอบ หืด
ผู้ป่วยโรคหอบ หืด หากได้รับสารอาหาร หรือโภชนาการที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง ก็อาจส่งผลให้อาการของโรครุนแรงขึ้นได้ โดยอาหารที่ควรเลี่ยง มีดังนี้
- อาหารที่ก่อให้เกิดการแพ้
- อาหารที่มีแคลอรี่สูง
- น้ำอัดลมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
3. โรคภูมิแพ้
สิ่งสำคัญของคนเป็นภูมิแพ้ คือ ต้องเลี่ยงกินในสิ่งที่ทำให้ตัวเองแพ้ ถ้าไม่เลี่ยง อาการแพ้ก็จะกำเริบ เรื้อรังได้ โดยอาหารที่มักทำให้แพ้ มีดังนี้
- อาหารทะเล
- อาหารจำพวกนม ไข่
- ผลไม้
- ถั่วต่าง ๆ
- อาหารที่ผ่านกรรมวิธีปรุงแต่ง
- อาหารที่มีความเย็น
อ่านเพิ่มเติม -> อาหารต้านภูมิแพ้ เป็นภูมิแพ้ห้ามพลาด!
4. โรคกรดไหลย้อน
กรดไหลย้อน เป็นโรคที่มักมีอาการเป็น ๆ หาย ๆ โดยเฉพาะอาหารการกินที่ส่งผลให้อาการกรดไหลย้อนเพิ่มสูงขึ้น และนี่คืออาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- อาหารไขมันสูง
- อาหาร ผัก-ผลไม้ ที่มีแก๊ส มีกรดมาก
- น้ำส้มสายชู
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- อาหารหมักดอง
- อาหารเสริมที่มีไขมันสูง
- หมากฝรั่ง
อ่านเพิ่มเติม -> 7 อาหารโรคกรดไหลย้อน ที่ควรกิน-ไม่ควรกิน มีอะไรบ้าง?
5. โรคกระเพาะอาหาร
ผู้ป่วยโรคกระเพาะต้องระมัดระวังในการเลือกรับประทานอาหารมากเป็นพิเศษ เพราะอาหารหลายชนิดทำให้กระเพาะอาหารระคายเคืองได้ จนเกิดอาการปวดท้อง ท้องอืด แสบร้อนกลางอก หรืออาหารไม่ย่อยตามมา
- อาหารทอด ไขมันสูง
- ของหมักดอง
- นมสด และผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากนมสด หรือครีม
- พริก และพริกไทย
- เนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อสัตว์สุก ๆ ดิบ ๆ
- ช็อกโกแลต นมช็อกโกแลต และโกโก้ร้อน
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คาเฟอีน เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำอัดลม โซดา
- ผลไม้รสเปรี้ยว
อ่านเพิ่มเติม -> ปวดท้องบ่อย ให้ระวัง! โรคกระเพาะอาหาร •สาเหตุ •อาการ •วิธีรักษา
6. โรคเบาหวาน
เมื่อเป็นเบาหวาน สิ่งที่ควรระวังที่สุด ก็คือ อาหาร ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสหวาน หรืออาหารประเภทแป้งที่มีแคลอรีสูง เช่น
- ขนมหวาน น้ำหวานทุกชนิด นมรสหวาน
- ผลไม้รสหวานจัด ผลไม้เชื่อม
- เครื่องดื่มชูกำลัง เครื่องดื่มแอลกฮอล์
- ขนมที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ
- อาหารทอด อาหารมัน อาหารรสเค็มจัด
- อาหารหมักดอง อาหารตากแห้ง
อ่านเพิ่มเติม -> โรคเบาหวาน เกิดจากอะไร ? พร้อมอาหารที่ควร-ไม่ควรทาน สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
7. โรคมะเร็ง
จากสถิติของสถาบันวิจัยมะเร็งแห่งโลก พบว่า มากกว่าร้อยละ 50 ของผู้ที่ป่วยเป็นมะเร็ง เกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง โดยประเภทของอาหารที่อาจก่อความเสี่ยงต่อการ เกิดมะเร็ง มีดังนี้
- อาหารปิ้ง ย่าง (อาหารที่ปรุงด้วยความร้อนสูง)
- อาหารไขมันสูง
- อาหารแปรรูป และอาหารปรุงแต่ง
- อาหารปนเปื้อนสารเคมีที่เป็นอันตราย
- อาหารที่มีเกลือโซเดียมสูง
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
8. โรคความดันเลือดสูง
โดยเฉพาะในผู้สูงอายุที่มักมีปัญหาหลอดเลือดแข็งตัว ทำให้หลอดเลือดเสียความยืดหยุ่น ควรเลี่ยงอาหาร ดังนี้
- อาหารมัน อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง
- อาหารรสเผ็ด เค็มจัด
- อาหารหวาน
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- อาหารที่ผ่านการแปรรูป หรือหมักดอง
อ่านเพิ่มเติม -> อาหารดี ความดันลด “ความดันโลหิตสูง” ควรกิน-ควรเลี่ยง อะไรบ้าง?
9. โรคหัวใจ
อาหารที่รับประทานส่งผลโดยตรงกับระดับไขมันในเลือด และระดับความดันโลหิต ซึ่งสามารถส่งผลต่อโรคหัวใจต่าง ๆ ได้ แม้ว่าผู้ป่วยจะได้รับการรักษาแล้ว แต่หากผู้ป่วยไม่ควบคุมอาหาร โรคดังกล่าวสามารถกลับมามีอาการกำเริบได้
- อาหารรสเค็ม
- อาหารไขมัน และคอเลสเตอรอลสูง
- อาหารรสจัด
10. โรคไต
ไตเป็นอวัยวะหนึ่งที่สำคัญมากกับร่างกาย ทำหน้าที่ขับของเสียออกจากร่างกาย ดังนั้นการดูแลไตจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่เราต้องให้ความสำคัญ และผู้ที่ป่วยโรคไต จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ เพื่อป้องกันไม่ให้อาการของโรคแย่ลง
- อาหารที่มีโซเดียมสูง
- อาหารหมักดอง
- เนื้อสัตว์ปรุงรส หรือแปรรูป
- อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- เนื้อสัตว์ติดมัน
- อาหารที่มีส่วนผสมของเนย และครีม
- ผัก-ผลไม้ บางชนิดที่มีโพแทสเซียมสูง
จะเห็นได้ว่า อาหารต้องห้าม ของแต่ละโรคนั้น มักจะมีอาหารทอด อาหารรสจัด และอาหารที่มีไขมัน มีความหวานสูง… เมื่อรู้เช่นนี้แล้ว เราก็ควรลด ละ เลี่ยงอาหารกลุ่มนี้ให้ได้มากที่สุด และอย่าลืมกินอาหารที่สด ใหม่ สะอาด พร้อมกับนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อสุขภาพดีดี และลดโอกาสเสี่ยงโรคต่าง ๆ ได้ด้วย
อ้างอิง : 1. vichaivej-nongkhaem 2. สสส. 3. pobpad 4. oryor
