โรคกรดไหลย้อน แสบร้อนกลางอก ปัญหาที่คนไทยเป็นกันมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่ง GedGoodLife ก็เคยกล่าวถึงโรคนี้ไปบ้างแล้ว… ส่วนวันนี้เราจะมาแนะนำ อาหารโรคกรดไหลย้อน ที่ควรกิน-ไม่ควรกิน เพื่อเป็นแนวทางให้ผู้ที่กำลังทุกข์ทรมานกับโรคนี้อยู่ นำไปปฏิบัติตาม ๆ กัน รับรองว่าอาการจะดีขึ้น ดำเนินชีวิตต่อไปโดยปกติสุขอย่างแน่นอน!
– 15 คำถามเรื่องกรดไหลย้อน สาเหตุ อาการ วิธีรักษา มีคำตอบที่ GED : Ask Expert
– กรดไหลย้อนในผู้สูงอายุ ควรดูแล-รักษา ยังไงดี?
– บอกลา กรดไหลย้อน ทำตาม Do &Don& นี้เลย!
7 อาหารโรคกรดไหลย้อน ที่ควรกิน-ไม่ควรกิน มีอะไรบ้าง?
คนที่เป็นโรคกรดไหลย้อน จำเป็นต้องเลือกกินอาหารอย่างเหมาะสม และหากกินอาหารที่เข้าไปกระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อนขึ้นมา ก็จะทำให้มีอาการแสบร้อนกลางอก จุกคอ จุกท้อง เรอ เหม็นเปรี้ยว ท้องอืด ท้องเฟ้อ ตื่นกลางดึก นอนไม่หลับได้ โดยเราจะมาเริ่มกันที่ อาหารที่ควรกินกันก่อนเลย!
อาหารที่ควรกิน เมื่อเป็นโรคกรดไหลย้อน
1. ผักใบเขียว ที่ย่อยง่าย
ผักจะช่วยให้ความเป็นกรดในกระเพาะลดต่ำลง เวลากรดไหลย้อนขึ้นมา ตัวกรดก็จะไม่ค่อนรุนแรงเท่าไหร่ และผักที่มีกากใย จะช่วยเรื่องการขับถ่ายได้ดี อาการกรดไหลย้อนก็จะลดลงอย่างชัดเจน
ผักใบเขียว ย่อยง่ายที่แนะนำ ได้แก่ ผักกวางตุ้ง ผักคะน้า ตำลึง ผักโขม ฟักทอง มะเขือ แตงกวา เซเลอรี่ หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำปลี ผักปลัง บวบหอมต้ม ผักกาดขาว เป็นต้น
2. ดื่มน้ำขิงเป็นประจำ
เพราะขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน สามารถช่วยขับลม ช่วยย่อย กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ช่วยลดอาการอืดแน่นท้อง หรืออาการกรด-แก๊สในกระเพาะเกินได้
3. ธัญพืช
ธัญพืช ถือเป็นอาหารที่มีใยอาหารสูงมาก (high fiber) จะส่งผลให้กรดลดลง ช่วยระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น
ธัญพืชที่แนะนำ ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีท ข้าวบาร์เลย์ เป็นต้น
4. ผลไม้ที่มีกรดน้อย หรือมีรสเปรี้ยวน้อย
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว คือของแสลงสำหรับโรคกรดไหลย้อน สังเกตได้ว่า เมื่อมีอาการกรดไหลย้อน จะทำให้มีอาการเรอเปรี้ยว และถ้ายิ่งไปกินของเปรี้ยว ๆ เพิ่มเข้าไป ก็จะทำให้อาการแย่ลงได้
ผลไม้ที่มีรสไม่เปรี้ยว หรือเปรี้ยวน้อย (low-acid fruits) ได้แก่ กล้วย แตงโม แคนตาลูป แอปเปิล พีช ลูกแพร์ อะโวคาโด เป็นต้น
5. เนื้อไก่ และอาหารทะเล
อาหารที่มีไขมันน้อย (low fat food) จะช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้ เพราะ อาหารที่ย่อยง่าย อาการอืดแน่นท้องก็จะต่ำลง เช่น อกไก่ อาหารทะเล ปลา เป็นต้น
6. ไข่ขาว
ไข่ขาวเป็นโปรตีนชั้นดี ย่อยง่าย อิ่มเร็ว และสำหรับผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อนเยอะ ไม่แนะนำให้กินไข่แดง เพราะไข่แดง มีไขมัน และคอเลสเตอรอลสูง
7. อาหารที่มีไขมันดี
ไขมันดี (High-Density Lipoprotein: HDL) คือ ไขมันคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำหน้าที่กำจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (Low-Density Lipoprotein: LDL) การกินอาหารที่เต็มไปด้วยไขมันดี จึงช่วยไล่ไขมันไม่ดี ซึ่งเป็นโทษต่ออาการกรดไหลย้อนได้
อาหารที่มีไขมันดี ได้แก่ ถั่วอัลมอนด์ ถั่ววอลนัท ปลาแซลมอน ปลาซาดีน ปลาทะเลน้ำลึก น้ำมันที่ให้กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันทานตะวัน น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง เป็นต้น
อาหารที่ไม่ควรกิน เมื่อเป็นโรคกรดไหลย้อน
1. ของทอด ของมันต่าง ๆ
อาหารจำพวกของทอด ของมัน จะกระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อนได้ เพราะ จะไปกระตุ้นบริเวณหูรูดส่วนปลายของหลอดอาหารคลายตัว จะทำให้อาหาร และกรดต่าง ๆ ของกระเพาะอาหารไหลขึ้นมาเกิดเป็นกรดไหลย้อนขึ้นมาได้
ให้หลีกเลี่ยงของทอดต่าง ๆ เช่น หมูทอด ไก่ทอด ลูกชิ้นทอด เฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งทอดกรอบ ปาท่องโก๋ เป็นต้น
2. อาหารรสเผ็ดจัดต่าง ๆ
อาหารรสเผ็ดจะทำให้กระเพาะระคายเคือง เกิดอาการปวดแสบปวดร้อน หากหลีกเลี่ยงได้ จะทำให้กรดไหลย้อนดีขึ้น
3. น้ำมะนาว น้ำส้ม น้ำมะเขือเทศ
น้ำเหล่านี้มีกรดมาก ถ้าดื่มมาก ๆ ก็จะไปเพิ่มกรดในกระเพาะ เมื่อกรดมากขึ้น ก็จะทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก ทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้
4. กาแฟ
กาแฟทำให้หลอดอาหาร หรือกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหาร มีอาการระคายเคือง จนทำให้เกิดการไหลย้อนของอาหารในกระเพาะอาหาร ซึ่งทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้ รสเปรี้ยวในกาแฟบางพันธ์ุ สามารถเพิ่มความเสี่ยงที่จะทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลงได้ด้วย
5. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด
เหล้า เบียร์ ไวน์ สาเก และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ เพราะ ทำให้หลอดอาหารระคายเคือง ทำให้มีอาการกรดไหลย้อน แสบร้อนกลางอกได้
6. ช็อกโกแลต คุกกี้ เค้ก ที่ผสมช็อกโกแลต
ช็อกโกแลต ทำให้หูรูดส่วนปลายของหลอดอาหารเปิดบ่อย หรือคลายตัว ทำให้กรดบริเวณกระเพาะอาหาร ขึ้นมายังหลอดอาหารได้ ทำให้จุกคอ จุกท้อง แสบร้อนกลางอกได้
7. อาหารหมักดอง
เช่น ปลาร้า หน่อไม้ดอง ผักกาดดอง ผลไม้ดอง ผลไม้แช่อิ่ม กิมจิ ล้วนมีส่วนเพิ่มแก๊สในกระเพาะอาหาร ก่อให้เกิดอาการจุดเสียดแน่นท้องได้
นอกจาก 7 อาหารที่ไม่ควรกินแล้ว ยังมีหมากฝรั่ง ที่ใครหลายคนต้องมีไว้เคี้ยวติดปากเสมอ ข้อมูลจาก รพ. พญาไท ได้ชี้แจงไว้ว่า การเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นการเพิ่มการหลั่งน้ำลาย ทำให้เราต้องกลืนน้ำลายลงท้องมากขึ้น เท่ากับว่าได้กลืนลมลงกระเพาะอาหารมากขึ้นด้วย ดังนั้นผู้ป่วยกรดไหลย้อนจึงไม่ควรเคี้ยวหมากฝรั่งบ่อย ๆ
อ้างอิง : 1. doctortop 2. นพ.นิมิตร์ ศิริธนากิจ 3. รพ. พญาไท 1 / 2
ติดตาม GedGoodLife ช่องทางอื่น ๆ ได้ที่…
Facebook : GEDGoodLife
Nutroplex : nutroplexclub
Twitter : @gedgoodlife
Line : @gedgoodlife
Youtube : GEDGoodLife ชีวิตดีดี
TikTok : @gedgoodlife
