5 อาหารคลายหนาว อบอุ่นร่างกาย ช่วยลูกสบายตัว

5 อาหารคลายหนาว อบอุ่นร่างกาย ช่วยลูกสบายตัว

อาหารคลายหนาว

หน้าหนาว อากาศเปลี่ยนแปลง ทำให้เด็กหลายคนเจ็บป่วย เป็นไข้ เป็นหวัดกันมากขึ้น พ่อแม่ต้องต้องดูแลร่างกายลูกให้อบอุ่นอยู่เสมอ อาหารคลายหนาว จะช่วยให้ร่างกายอุ่นขึ้น มาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้างที่ช่วยแก้หนาว สร้างความอบอุ่นกับร่างกาย

5 อาหารคลายหนาว อบอุ่นร่างกาย ช่วยลูกสบายตัว

1. ข้าวต้มหมูสับเห็ดหอมผักรวม

ส่วนผสม ข้าวสวย หมูสับ แคร์รอต ผักกาดขาว เห็ดหอม ตำลึง ซอสปรุงรส ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว น้ำซุป กระดูกหมู รากผักชี เกลือ

วิธีทำ

  • ใส่น้ำลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด
  • ใส่กระดูกหมู รากผักชี เกลือเล็กน้อย
  • เคี่ยวซุปไปเรื่อย ๆ คอยช้อนฟองที่ลอยเหนือน้ำซุปทิ้ง
  • เติมข้าวสวยลงไปในหม้อน้ำซุป เคี่ยวต่อไปจนข้าวนุ่ม
  • พอน้ำเดือด ใส่หมูสับก้อนลงไป ใส่แคร์รอต
  • รอจนน้ำเดือดอีกครั้งอีกครั้ง ใส่เห็ดหอม ผักตำลึง ลงไป
  • ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เพื่อเพิ่มรสชาติ
  • รอจนเห็ดหอมสุกนุ่ม ปิดไฟ
  • ตักข้าวต้มใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชี ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว
  • พร้อมเสิร์ฟเป็นเมนูอุ่น ๆ ไว้กินเป็นมื้อเช้าให้ร่างกายอบอุ่น

ทิปส์ : เห็ดหอม คนจีนใช้เห็ดหอมเป็นอายุวัฒนะ รักษาหวัด บำรุงสมอง เพิ่มความสดชื่น บำรุงระบบประสาท ช่วยให้หลับง่าย


2. ไข่ตุ๋นภูเขาไฟสไตล์เกาหลี

ส่วนผสม ไข่ไก่ น้ำเปล่า น้ำมันงา ซอสปรุงรส ต้นหอม แคร์รอต ชามดินเผาเกาหลี

วิธีทำ

  • ตอกไข่ไก่ใส่ชาม
  • เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
  • เติมผัก เช่น ต้นหอม แคร์รอต ตีไข่ให้เข้ากัน
  • เตรียมชามดินเผา โดยทาน้ำมันงาเคลือบที่ชามไม่ให้ไข่ติดชาม
  • ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ในชามดินเผา
  • ถ้าอยากให้ไข่ฟูขึ้นจนล้นออกมาเหมือนภูเขาไฟ ให้ใส่ไข่จนเกือบเต็มชาม
  • นำชามดินเผาไปตั้งไฟ เปิดไฟให้แรง
  • ระหว่างตั้งไว้ให้ใช้ช้อนคอยคนไข่ เป็นระยะ ๆ ไข่จะค่อย ๆ สุกข้นเหมือนไข่คน
  • พอไข่ในชามเริ่มใกล้จะสุก ให้ใช้ชามหรือฝาทรงสูงปิดไว้ จับเวลาประมาณ 2 นาที
  • หลังจากนั้นไข่จะค่อย ๆ ฟูขึ้น อาจจะล้นชามออกมา
  • พอครบ 2 นาที ปิดไฟ เปิดฝาออก (ระวังร้อน)
  • ไข่จะฟูขึ้นล้นถ้วยออกมา เป็นไข่ตุ๋นภูเขาไฟ
  • ยกออกมาโรยด้วยต้นหอมเพิ่ม
  • ได้เป็นเมนูไข่ตุ๋นเนื้อนุ่ม ๆ

ทิปส์ : ถ้าใช้ชามดินเผาแบบเกาหลี จะช่วยคงความร้อนให้ไข่ตุ๋นนานขึ้น แต่ต้องระวังเพราะอาจจะร้อนเกินไปสำหรับเด็กเล็ก


3. สุกี้เบบี๋ สูตรสำหรับเด็ก

อาหารคลายหนาว

ส่วนผสม
สุกี้ : น้ำซุป ผักต่าง ๆ ที่ลูกชอบ เช่น ผักกาดขาว ข้าวโพดอ่อน ปวยเล้ง วุ้นเส้น ไข่ไก่ เต้าหู้ไข่ หมูหมัก
น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ : เต้าหู้ยี้ น้ำกระเทียมดอง น้ำมันงา

วิธีทำ

  • ต้มน้ำซุปจนเดือด อาจจะใช้ซุปก้อนก็ได้ รอจนน้ำเดือด
  • ใส่หมูหมัก ผักต่าง ๆ และเต้าหู้ไข่ลงไป
  • รอจนหมูสุก ผักนุ่มได้ที่ ใส่วุ้นเส้นลงไป
  • ตีไข่ไก่แล้วราดลงไปในหม้อสุกี้ปิดท้าย ยกลง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้

วิธีทำน้ำจิ้มสำหรับเด็ก ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันทีละนิด แล้วลองชิมให้ได้รสชาติที่ชอบ เสร็จแล้วโรยด้วยงาขาว

ทิปส์ : หมักหมูด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ไข่ขาว แป้งมัน คลุกเคล้าให้เข้ากันพักในตู้เย็นสักครึ่งชั่วโมง จะได้หมูนุ่มใส่ในสุกี้ อร่อยมากขึ้น


4. เต้าหู้ทรงเครื่อง

อาหารคลายหนาว

ส่วนผสม น้ำมัน เต้าหู้ญี่ปุ่น หมูสับ แคร์รอตหั่นลูกเต๋า หอมใหญ่ ซอสปรุงรส น้ำตาล แป้งข้าวโพด ต้นหอม

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนหัวหอมสุกใส
  • ใส่หมูสับลงไปผัดต่อให้สุก
  • ใส่แคร์รอตหั่นเต๋า ผัดให้เกือบสุก
  • ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล
  • ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำเล็กน้อย
  • ค่อย ๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงไปในกระทะ
  • พยายามคนแป้งไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
  • หั่นเต้าหู้ญี่ปุ่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ
  • ใส่ลงไปในกระทะ ค่อย ๆ คลุกเบา ๆ ระวังเต้าหู้เละ
  • จากนั้น ตักใส่จานเป็นเมนูเต้าหู้ทรงเครื่องสไตล์ญี่ปุ่น

ทิปส์ : เต้าหู้ ทำจากถั่วเหลือง เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่ว่าย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ แคลอรี่ต่ำ เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เต้าหู้ยังมีวิตามินบี ธาตุเหล็ก และ แคลเซียมสูง


5. แกงบวดฟักทองนมสด

อาหารคลายหนาว

ส่วนผสม
ฟักทองหั่น นมสด น้ำตาล น้ำเปล่า เกลือ

วิธีทำ

  • นำฟักทองมาล้างให้สะอาด หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ
  • นำฟักทองที่หั่นแล้ว นมสด น้ำตาล และน้ำเปล่า ใส่ลงในหม้อแล้วตั้งไฟจนสุก
  • เติมเกลือเล็กน้อย ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟเป็นขนมหวานให้ลูก

ทิปส์ : ฟักทอง มีวิตามินสูง มี “เบต้าแคโรทีน” ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจได้ แต่ฟักทอง มีฤทธิ์อุ่น ไม่ควรกินมากไป อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ได้


ในช่วงอากาศเย็น เข้าสู่หน้าหนาว นอกจากรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ อาหารอุ่น ๆ ให้คลายหนาวแล้ว ควรเน้นอาหารที่มี ธาตุเหล็ก เช่น เนื้อสัตว์ เต้าหู้ ไข่ เพราะ ธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันโรคหวัด และเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกายได้

นูโทรเพล็กซ์ (Nutroplex) เป็นวิตามินรวมสำหรับเด็กที่มีธาตุเหล็ก และมี Oligofructose ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นใยอาหารจากธรรมชาติ ที่ช่วยในการปรับสมดุลด้านระบบทางเดินอาหาร และเพิ่มกากใยให้กับระบบทางเดินอาหาร เสริมภูมิคุ้มกันให้ลูกน้อย

ติดตามGedGoodLife ช่องทางอื่น ๆ ได้ที่…

Facebook : GEDGoodLife
Nutroplex : nutroplexclub
Twitter      : @gedgoodlife
Line          : @gedgoodlife
Youtube   : GEDGoodLife ชีวิตดีดี

คุณสนใจเรื่องสุขภาพ อะไรบ้าง?

บทความที่เกี่ยวข้อง

Subscription

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Ask the Expert Close