เคล็ดลับการกินอาหารใกล้ตัว ที่คุณอาจไม่รู้มาก่อน

สุขภาพ
1 มี.ค. 19
267

เรื่องสุขภาพเป็นเรื่องใกล้ตัว อาหารก็เช่นกัน ใครหลาย ๆ คน อาจจะไม่รูัว่าอาหารที่เรากินอยู่ ใช้อยู่ มีประโยชน์ มีโทษ หรือจะกินอะไรยังไงให้ดีต่อสุขภาพ? วันนี้ GedGoodLife จึงขอรวบรวม เคล็ดลับการกินอาหารใกล้ตัว ที่คุณอาจไม่รู้มาก่อน มาให้แล้ว จะมีอะไรบ้าง ไปติดตามกันเลย!!

รวม เคล็ดลับการกินอาหารใกล้ตัว ที่คุณอาจไม่รู้มาก่อน!

น้ำผักผลไม้ ควรดื่มก่อนอาหาร
การดื่มน้ําผักผลไม้รองท้องจะช่วยลดความอยากอาหารลง จึงควร ดื่มก่อนกินข้าว แล้วตามด้วยอาหารที่ย่อยยากขึ้นตามลําดับ

วิธีป้องกันการสูญเสียวิตามินซีจากความร้อน
อุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟจะช่วยป้องกันการสูญเสียวิตามินซีได้ เพราะ อาหารจะร้อนเร็วในชั่วเวลาไม่นานทำให้อาหารพร้อมรับประทานได้แล้ว

มะระ ที่มาของคำว่า ขมเป็นยา
มะระเป็นสมุนไพร เหมาะสำหรับกินบำรุงสุขภาพ สารอาหารเด่น คือ สารให้รสขม momordicoside ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดน้ำตาล และไขมันในเลือด

ควรกินร่วมกับ : กินมะระร่วมกับเต้าหู้ และเนื้อสัตว์ ช่วยบำรุงสุขภาพ และคลายเหนื่อย
คำแนะนำ : สีเปลือกยิ่งเข้มยิ่งขมมาก
วิธีเลือก : สีเขียวสด ปุ่มขรุขระ ผิวต้องแน่นตึง มีน้ำหนัก
วิธีเก็บ : มะระไม่ชอบความชื้น ความแห้ง และความเย็นจัด ควรเช็ดผิวให้สะอาดแล้วใส่ถุงพลาสติก วางตั้งแช่ที่ช่องผักในตู้เย็น

กินไข่แบบไหนดี?
ไข่ เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีราคาถูก หาซื้อ และเก็บรักษาง่าย หลายคนจึงชอบกินไข่

ถ้ากังวลเรื่องพลังงาน แนะนำให้กินไข่ต้ม
ไข่ดาวให้พลังงานมากกว่าไข่ต้ม
ไข่ลวกเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้พักฟื้นไข้ เรื่องท้องไส้ เพราะ ย่อยง่ายสุด

ปัญหาเรื่องกลิ่นกระเทียม
ใครที่ติดปัญหาเรื่องกลิ่นของกระเทียม วิธีแก้ปัญหา คือ ให้ปอกเปลือกกระเทียมให้เหลือแต่เนื้อ แล้วแช่ในน้ําผึ้งอย่างน้อยครึ่งปี จากนั้น จึงนํามารับประทานวันละเม็ด นอกจากแก้ปัญหาเรื่องกลิ่นแล้ว น้ําผึ้ง ยังมีส่วนช่วยบํารุงลําไส้ด้วย

วิธีแช่เห็ดที่ถูกต้อง
การแช่เห็ดหอมแห้งให้คืนตัว ต้องแช่โดยเอาด้านก้านลง นหมวกเห็ดขึ้น แช่ในน้ําที่อุณหภูมิห้องนาน 1 ชม. แต่ถ้าแช่ในน้ําอุ่นใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงก็ใช้ได้แล้ว

สาเหตุของอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
เนื้อสัตว์หรือของมัน ๆ เป็นอาหารย่อยยาก น้ำย่อยจึงต้องออกมามาก ส่วนกระเพาะก็ต้องบีบตัวช้าเพราะเป็นของย่อยยาก ต่างจากหารจําพวกแป้ง อาหารยิ่งย่อยยากก็ยิ่งอยู่ในกระเพาะนาน มีโอกาสเกิดอาการ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ได้ง่ายขึ้น

ไอศกรีมต้องเลียก่อน จะอร่อยกว่า?
เพราะปลายลิ้นมีปุ่มรับรสหวาน เมื่อกินไอศกรีมที่เป็นก้อนนิ่ม การใช้ลิ้นเลียจึงรับรสชาติได้มากกว่า การกัดเป็นคํา ๆ ส่วนวิธีเก็บไอศกรีมให้ได้รสชาติคงเดิมนั้นต้องเก็บในช่อง แช่แข็ง คือ ต้องเก็บในที่ที่อุณหภูมิต่ํากว่า 18 องศาเซลเซียส

สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ยิ่งกินมากยิ่งดี จริงหรือไม่?
แม้จะมีประโยชน์ แต่ถ้ากินมากเกินไปก็จะเหลือและสะสมอยู่ใน ร่างกาย และบางอย่างก็ส่งผลเสียต่อร่างกายตามมาด้วย ดังนั้นเราควร กินให้พอเหมาะเป็นดีที่สุด เพื่อสุขภาพ และไม่ต้องเสียค่าเงินมากเกินไป

ไอ้แห้ง ๆ
ผู้ที่มีอาการไอแห้ง ๆ โดยไม่มีอาการอย่างอื่น ควรระวังเรื่องสภาพอากาศ ใส่หน้ากากอนามัยเสมอถ้าอาการไม่ทุเลาใน 3 วัน ควรพบแพทย์

โดยอาหารที่แนะนำได้แก่ น้ำขิงใส่ต้นหอมซอยและใส่น้ำตาลทรายแดงนิดหน่อย แต่ถ้ามีอาการเจ็บคอ ให้กินน้ำถั่วดำต้มใส่น้ำตาลทรายแดง

ข่าวร้ายสําหรับผู้ที่ชอบรับประทานแปะก๊วย (Ginkgo biloba)
แปะก๊วยช่วยบํารุงสมองก็จริง แต่ก็มีสารแอลคาลอยด์ (alkaloid) ซึ่งมีพิษต่อร่างกายด้วย ยิ่งกินมากก็ยิ่งได้สารนี้มาก ดังนั้นผู้ใหญ่ควรกิน ไม่เกินวันละ 10 เม็ด เด็กแค่ 5 เม็ด ก็พอ

ดื่มน้ำผลไม้มากเกินไป ส่งผลอย่างไรบ้าง?
ถ้าเป็นผักผลไม้ที่มีแคโรทีนสูงอย่างเช่น แครอต ส่งผลให้แคโรทีนในเลือดมีมาก ทําให้ผิวเหลือง เห็นชัดในเด็กเพราะผิวบางกว่า ผู้ใหญ่แค่ดูที่ฝ่ามือจะเห็นได้ชัดว่าเหลือง ต้องหยุด และปรับปริมาณการบริโภคให้สภาพเข้าที่

วิธีทําความสะอาดหอยลายก่อนนํามาปรุงอาหาร
ใส่เกลือสักหยิบมือลงในน้ำ คนให้เข้ากันดี แล้วใส่หอยลงไป ทิ้งไว้ 2 ชม. จะช่วยให้หอยคายเศษทราย และสิ่งสกปรกต่าง ๆ ออกมา

ประโยชน์ของตับหมู
ตับหมูมีวิตามินเอสูงกว่าตับสัตว์ชนิดอื่น และมีมากกว่าแครอตเกือบ 10 เท่า ตับหมูมีธาตุเหล็กมากกว่าส่วนเนื้อ และมากกว่าตับไก่ หรือตับวัวอีก!

คอลลาเจนในไก่
คอลลาเจนที่ทำให้ผิวคนเราเต่งตึง ผิวพรรณอ่อนวัย มีมากบริเวณส่วนเนื้อรอบกระดูกไก่ ทั้งนี้การแทะกระดูกอ่อน เช่น ขาไก่ ปีกไก่ จะช่วยให้ร่างกาลได้รับแคลเซียมไปพร้อมกับคอลลาเจน ทำให้ฟันแข็งแรงอีกด้วย

วิธีแก้ปัญหาผิวดำของแอปเปิ้ล
เมื่อหั่นแล้วให้รีบแช่ในน้ำเกลือทันที หรือ หั่นแล้วให้มัดด้วยหนังยางให้คงเดิมไว้ก่อน จะทำให้ไม่โดนลมได้ง่าย

น้ำผึ้งแก้เจ็บคอ
ชงน้ำผึ้งกับน้ำอุ่น หรือผสมมะนาวเข้าไปเล็กน้อยแล้วดื่ม จะช่วยรักษาอาการเจ็บคอได้ดีมาก

กลิ่นปากจัดการได้
สาเหตุหลัก ๆ ที่ทำให้มีกลิ่นปาก คือ

มีฟันผุ วิธีแก้ ให้พบทันตแพทย์ และหมั่นแปรงฟันเช้า และก่อนนอน หรือหลังอาหารด้วย
ดื่มน้ำน้อย น้ำลายเน่า วิธีแก้ ดื่มน้ำสะอาดให้บ่อยครั้งระหว่างวัน หรือ บ้วนปาก กลั้วคอหลังรับประทาอาหารด้วย

ของทอด + แตงโม ทำให้ท้องเสียได้นะ!
ของทอดนั้นอมน้ำมันมาก หากกินร่วมกับแตงโมจะทำให้ภายในตัวเย็น ในกระเพาะจะมีทั้งน้ำมัน และน้ำมาก รวมทั้งเส้นใยที่ข่วยระบาย ทำให้ท้องเสียได้ง่าย

ก๋วยเตี๋ยว + ข้าวสวย ทำให้อ่อนเพลีย อ้วนง่าย จริงหรือ?
ทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยว และข้าวสวย เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เมื่อบริโภคมาก หรื่ออิ่มเกินไปร่างกายก็ต้องใช้วิตาบินบี 1 ในการย่อยมาก จึงเป็นเหตุให้ขาดวิตามินบี1

ควรออกกำลังกายก่อนกิน หรือหลังกินอาหาร?
ควรออกกำลังกายก่อนกินอาหาร เพราะจะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้มากกว่า

ถามหมอออนไลน์ ปรึกษาปัญหาสุขภาพ ไข้หวัด อาการไอ ปวดท้อง ภูมิแพ้ ได้ฟรีตลอด 24 ชั่วโมง ถามเลย ที่นี่